退林还耕是指在进行农业生产时，将耕地还原为林地，以保护生态环境和生物多样性。如果要保住周边的树，在退林还耕的过程中可以采取以下措施：

在耕地周边留出足够的绿化带，种植乔木或者灌木，以保护周边的树木和生态环境。

对于已经种植的树木，可以通过修剪、保养等方式对其进行保护，以确保其生长健康。

在进行退林还耕之前，需要对周边的树木进行调查和评估，制定合理的退林还耕方案，尽可能减少对周边树木的影响。

在退林还耕的过程中，需要严格遵守环保法规和相关政策，采取科学合理的措施，保护生态环境和生物多样性。