干蒸排骨与湿蒸排骨的主要区别在于烹饪过程中的热量来源和使用方法。干蒸依靠电能直接转换为热能，而湿蒸则是通过加热水产生蒸汽。这两种烹饪方式都会对皮肤有类似的好处，但具体效果取决于烹饪的具体方法和食材的特性。