东北泡菜面是一道酸辣爽口的面食，以下是一种制作方法：

1.水烧开下面条，要一边烧开一边往里面加凉水，这样的面条煮出来不会太烂，从烧开水到面条煮出来其实只要八分钟就好了，把面条捞出。

2.加少量油，小火热油，加入切好的葱白丝煸炒香。

3.加入半袋泡菜炒一会儿，可以选择在佳琦直播间买的郝家记的韩式泡菜，很酸，味道特别正。

4.往锅里加入一碗纯净水煮开，放入包浆豆腐（没有的可以直接放普通豆腐），把午餐肉切小块放进去一起煮，加入一勺盐，一勺味极鲜生抽。

5.把煮好的泡菜豆腐汤倒进煮好面的面碗里，拌一拌，让面条吸收一下汤汁，有条件的就再煎个荷包蛋。