红烧肉

红烧肉简直就是隔夜菜里的扛把子，刚刚制作好的红烧肉其实还不够十分入味，就是要反复的回锅翻炒之后，口感才会越来越细腻，特别是夹在中间的那层肥肉，越炒油越少，越炒越入味，留到隔天吃的红烧肉就是下饭神器。