别墅扶手的选择应根据实际需要和使用环境来决定。实木扶手具有天然美观、优良的触感和防滑性能，适用于对材质及风格有要求的高端别墅；铝合金扶手则具有轻便、耐腐蚀、易于清洁和维护等优点，适用于需要长期使用，易受潮、易有锈迹的环境。在选择时，应考虑到买家的经济实力、地区气候、所需保养难易度以及其他相关因素，综合权衡选择。