在技校选的专业开学后是可以改的。职校在专业选择上相对大学更加灵活，学生有更多的选择余地。如果在职校就读期间，学生发现自己对所选专业不感兴趣或者有更适合自己的选择，可以通过与学校相关部门的沟通和申请，进行专业的改变。

职校专业改变通常需要满足一定的条件，例如学生在学业上取得一定的成绩，符合学校规定的专业转换要求，以及专业之间的可行性等。

学生需要向学校相关部门提交申请，并经过审核和批准，才能成功改变专业。