1. 整胆储热：整胆储热热水器会将水加热至设定温度后，将热水储存在水箱中。随着用水的需求，储存在水箱中的热水会慢慢减少，并被冷水替代。当水箱内的水温下降到一定程度时，加热器会再次启动，将水加热至设定温度。整胆储热的优点是稳定温度，能够提供持续的热水供应，但在水箱内需储存一定量的热水，占用一定的空间。
2. 半胆速热：半胆速热热水器不需要储存热水，它会在使用时通过加热器直接将进水加热至设定温度。当打开热水龙头时，加热器会迅速启动，将进水加热后供应给用户。半胆速热的优点是节约能源，不需要等待储热时间，但可能在用水量过大时出现温度波动，无法提供持续的热水供应。