黄汤，又称黄豆猪蹄汤，是一道非常滋补的汤品，下面是制作黄汤的最佳配方：

原料：猪蹄2只，黄豆200克，红枣10颗，生姜3片，料酒适量，盐适量。

制作步骤：

1. 猪蹄洗净，用开水烫一下，去掉血水；

2. 黄豆用水浸泡一晚，备用；

3. 烧一锅热水，放入猪蹄，加入料酒和生姜，大火烧开后撇去浮沫，焯至猪蹄变色，捞出沥干；

4. 将泡好的黄豆、红枣放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮约30分钟；

5. 加入焯好的猪蹄，继续煮约1小时，至猪蹄软烂；

6. 汤熬好后，加入盐调味，即可关火装碗。

这道黄汤营养丰富，口感醇厚，非常适合冬季进补。