12.9英寸的iPad Pro第五代是可以使用Apple Pencil进行书写和绘画的，而且与2代Apple Pencil完全兼容。Apple Pencil的使用大大增加了用户的创意和生产力，也让用户更加方便快捷地进行数字手写笔记、绘图、手写注释等操作。同时，iPad Pro第五代也有升级的M1芯片，更加强大的性能能够支持更复杂的应用程序和操作，为用户带来更出色的使用体验。总的来说，如果需要使用笔进行书写和绘画，iPad Pro第五代是一个优秀的选择。