汕头矶钓的最佳地点取决于您想钓的鱼种和您的垂钓偏好。以下是几个可能适合矶钓的地点：

1. 潮阳海门：这里有众多的岛屿和海湾，是汕头矶钓爱好者的首选地点。您可以尝试在海门岛、桑洲岛、大长陇岛等岛屿上进行矶钓，这些地方都有丰富的鱼类资源。

2. 澄海盐鸿：这里的海水清澈，礁石丛生，是矶钓的理想场所。您可以在盐鸿的南澳岛、凤屿岛等岛屿上寻找钓鱼的好地方。

3. 南澳岛：作为汕头的著名旅游景点，南澳岛拥有广阔的海域和丰富的海洋生物资源，非常适合矶钓。您可以在南澳岛的东南部、西部和北部寻找钓鱼的好地方。

无论您选择哪个地点，建议您先了解当地的海域情况和鱼类资源，以便更好地选择钓点和钓具。同时，为了保护海洋生态环境，建议您在矶钓时注意环保，不要乱扔垃圾，合理使用钓具，遵守当地的相关规定。