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蛋糕不成形的原因
时间:2025-04-18 14:22:24
答案
不成形的原因主要有蛋白打发不到位和蛋白打发过度,另外蛋黄糊倒入模具时没有震动也会导致开裂。另外,使用不标准的面粉也会导致蛋糕形成布丁层。
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