以下是我的回答，不易挥发的农药有：

氨基甲酸酯类、哒丁类、噻虫嗪类等，这些农药对昆虫的毒性较强，但是对哺乳动物、鸟类等非昆虫动物的毒性较低，因此在使用过程中相对安全。

三唑酮类、杀菌灵类等，这些农药对细菌、真菌等病原体有很好的防治效果，能够控制病害的发生和传播，具有较低的毒性和残留期。

托吡酯类、草铵膦类、硫氟隆类等，这些农药可以用来防治杂草。

在使用农药时，需要遵循相关规定和操作要求，确保安全和有效。