三阳开泰锅是一种多功能的烹饪器具，通常用于炖煮、煲汤等。使用时，首先将所需的食材准备齐全并清洗干净，然后放入锅内，加入适量的清水或高汤。

接着根据食谱或个人口味调整火候，先用大火将锅内的汤水煮沸，再转小火慢炖至食材熟透。在烹饪过程中，可以适当添加调料以增加风味。

最后，待食材炖煮至适宜的软硬程度后，即可关火享用。