1 浆水酸菜是一道以酸菜为主材制作的传统川菜，味道鲜美，而且容易做。

2 制作浆水酸菜主要步骤包括：将酸菜洗净剁碎，加入适量的水和盐，醃制一段时间，然后将醃好的酸菜过沥水，加入适量的糖、醋、辣椒粉等调味料搅拌均匀即可。

3 浆水酸菜可以作为配菜、下饭菜或者做成火锅底料等，口感酸爽开胃，深受人们喜爱。

注：具体做法可根据个人口味适当调整。