以下是红枣八珍糕的一份简单配方：
配料：
1. 红枣：250 克（去核）
2. 黑芝麻：100 克
3. 枸杞子：50 克
4. 白扁豆：50 克
5. 莲子：50 克
6. 绿豆：50 克
7. 陈皮：适量
8. 冰糖：适量
制作步骤：
1. 将所有的干料（除冰糖外）清洗干净，然后分别泡发约 1 小时。
2. 泡发后的干料分别煮熟至软烂（大约需要 1-2 小时），并捣碎成泥状。
3. 在一个大碗中，将所有的煮熟的干料混合在一起，并加入适量的冰糖搅拌均匀。
4. 将混合好的原料倒入模具中，压紧实后放入冰箱冷藏约 1-2 小时使其凝固。
5. 最后，将凝固好的八珍糕取出切成小块即可食用。