当高层建筑发生火灾时，楼梯的安全性取决于多个因素。首先，楼梯本身的设计和建设需要符合相关的建筑安全标准，包括耐火性能、结构强度等。其次，火灾的具体情况也会影响楼梯的安全性，比如火势的大小、烟雾的浓度等。

在火灾发生时，如果楼梯间没有被烟火侵袭，那么楼梯可以作为一个相对安全的疏散通道。但是，如果楼梯间被烟火封锁，那么通过楼梯疏散可能会更加危险。

因此，当高层建筑发生火灾时，应该根据具体情况来判断是否可以使用楼梯进行疏散。如果楼梯间安全，可以使用楼梯迅速逃离；如果楼梯间被烟火封锁，应该寻找其他安全的疏散通道，比如避难层、安全出口等。

此外，在火灾发生时，应该保持冷静，迅速报警并采取必要的自救措施，如用湿毛巾捂住口鼻、沿着墙壁爬行等，以减少受到火灾伤害的风险。

总之，高层建筑火灾中楼梯的安全性需要根据具体情况来判断。在火灾发生时，应该根据火势和烟雾情况选择最合适的疏散方式，并采取必要的自救措施以保障自身安全。