陕西八大碗最好的是同盛祥饭庄。同盛祥最新挖掘整理出来，具有百年历史的清真回坊特色“八大碗”。同盛祥的泡馍就更值得一提了，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清香爽口”饮誉天下。