森林食品是指从森林中采集或种植，具有质优、绿色、健康的食品。这些食品包括了野生蘑菇、野生果蔬、蜂蜜、竹笋等，乃至于金针菇、香菇等可以在森林中栽种的食品。

森林食品不仅味道鲜美，且具备独特的药用价值、保健功效和生态价值。同时，采摘或种植这些食品，能保护森林生态，实现森林可持续利用，促进生态环保。因此，森林食品逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分，具有巨大发展潜力。