饺子的塑料指的是饺子皮。通常情况下，我们可以在超市或者菜场买到现成的饺子皮。如果想自制饺子皮，可以用面粉和水调成面团后搓成小圆球，然后用擀面杖擀成圆形薄片。

为避免饺子皮粘连，我们可以在制作过程中撒上适量的面粉。另外，熬制饺子汤时也可以加一点盐，这样可以提高饺子皮的韧性和口感。总之，无论买现成的还是自制，饺子的塑料都需要注意不要粘连和煮熟后变硬。