狍子没有大规模养殖可能有以下原因：

狍子是一种国家二级保护动物，申请养殖的手续较为复杂，有时申请可能无法通过，这在一定程度上限制了大规模养殖。

狍子肉的味道并不被广大消费者接受，因此销量有限，使得养殖者缺乏积极性。

狍子养殖是一个新兴产业，技术尚不够成熟，这也增加了养殖的难度和风险。

野狍未经驯化，家养后可能死亡率高，这也使得大规模养殖变得困难。

以上是狍子没有大规模养殖的原因，仅供参考。