饭前吃菌类可以阻止脂肪吸收。阻止脂肪吸收的食物有菌类，菌类中有一种菌类壳糖的物质，能阻止脂质吸收，还能促成脂质的排出。

辣椒中的辣椒碱，有促进新陈代谢，抑制脂质吸收的效果。

鱼类含有丰富的蛋白质，能够有效抑制脂质的吸收。含膳食纤维素高的食物，可以增加胃的饱腹感，同时抑制脂肪的吸收。