奥尔良烤翅可以放在烤箱烤盘或者烤网上，具体取决于个人喜好和烤箱类型。如果使用烤盘，可以将鸡翅平铺在烤盘上，这样烤出来的鸡翅会比较平整。如果使用烤网，可以将鸡翅串在烤网上，这样烤出来的鸡翅会更加香脆。无论选择哪种方式，都要注意控制好烤箱的温度和时间，以免烤焦或者烤不熟。