米酒的淡季通常在中秋节后开始，大约在9月至10月之间。此时，天气转凉，米酒的消费需求下降。此外，随着新鲜水果和蔬菜的上市，人们对米酒的需求也会减少。因此，米酒生产商通常在淡季期间减少产量，甚至暂时停产，以避免库存积压。