油粘王是一种特殊的米粉，它之所以适合做米发糕，主要是因为其独特的粘性和口感。以下是油粘王适合做米发糕的几个原因：

粘性好：油粘王具有较高的粘性，这使得它在制作米发糕时能够紧密地结合在一起，形成柔软的口感。同时，它的粘性还能让米发糕在蒸煮过程中保持形状，不易散开。

口感细腻：油粘王制作出的米发糕口感细腻，入口即化。这种口感使得米发糕更受欢迎，特别是对于那些喜欢软糯口感的人来说。

易于操作：使用油粘王制作米发糕相对简单，只需按照一定比例将米粉、水和酵母混合，然后发酵和蒸煮即可。这种易于操作的特点使得油粘王成为制作米发糕的理想选择。

营养丰富：油粘王中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，这些成分对于提供人体所需的能量和维持身体健康具有重要作用。

总之，油粘王因其粘性好、口感细腻、易于操作和营养丰富等特点而适合做米发糕。当然，不同的地区和个人口味可能有所不同，但油粘王作为一种传统的米粉，已经在很多地方被广泛应用于米发糕的制作中。