咏四月八牛王节的七律诗词如下：

岭云一轮红日照连晴，万物欣荣孟夏生。

节序阴阳才小满，稻禾天地已初盈。

黄泥汗洒三时苦，乌树饭酬千载情。

畅舞东风多美景，王田逐浪咏丰成。

这首诗的背景是四月八日，相传为牛王的生日。土俗会采山中乌饭树叶，取汁和米浸泡，煮成乌饭，先以奉牛，以报答耕犁之恩。乌饭有健脾和胃，强筋益颜之效，民食以养生。