是的，武汉有正宗的爆肚。推荐两家爆肚店以供选择：

老街胡辣汤：位于武汉市江汉区，经营多年，口碑良好。爆肚汤锅没有任何油腻感，加入了中草药，让肚肠味道更加鲜美，环境优雅，价格适中，受到当地居民和游客的喜爱。

盖碗层爆肚店：位于汉口火车站附近，历史悠久，经营时间长达20多年。使用新鲜的羊肚作为制作材料，手工去除羊肚内的细胞，爆肚吃起来鲜嫩可口。辣味十足，但不会刺激口腔和胃，特别受爱吃辣的人的喜爱。店内环境干净整洁，价格在武汉市区内也比较实惠。

这两家爆肚店在武汉都很有特色和名气，可以供您选择品尝。