墨将彩虹2SE陀螺仪开启的方法如下：

1. 打开墨将彩虹2SE的遥控器，确保遥控器和无人机都已开启。

2. 在遥控器上找到“陀螺仪”的设置按钮，通常是一个图标，代表陀螺仪或者Gyro。

3. 按下“陀螺仪”的设置按钮，进入陀螺仪设置菜单。

4. 在陀螺仪设置菜单中，找到“开启/关闭陀螺仪”的选项。

5. 选择“开启”选项，此时遥控器会发出提示音或者显示提示信息，表明陀螺仪已经开启。

6. 返回遥控器的主界面，开始使用陀螺仪功能。

需要注意的是，在使用陀螺仪功能之前，请务必确保无人机已经解锁并处于悬停状态，以避免因操作不当导致无人机坠落。