鲫鱼汤是一道非常营养的汤品，它能够提供丰富的蛋白质、微量元素和营养物质，有助于增强人体免疫力、改善肝肾功能、滋润皮肤等。以下是制作营养价值高的鲫鱼汤的步骤：

材料：

1. 鲫鱼 1尾

2. 姜片 5片

3. 枸杞 适量

4. 桂圆 适量

5. 红枣 适量

6. 淮山片 适量

7. 黄酒 适量

8. 盐 适量

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、内脏，洗净备用。

2. 将鲫鱼放入砂锅中，加入姜片、适量的清水和黄酒。

3. 烧开后转小火，加入桂圆、枸杞、红枣和淮山片等材料。

4. 继续炖煮30分钟左右，直至鲫鱼熟烂。

5. 最后根据口味加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1. 在煮鲫鱼汤的过程中，尽量不要翻动锅内的鱼肉，以免破坏鱼的口感。

2. 炖煮的时间不能过长，否则鲫鱼的营养价值会损失。

3. 鲫鱼汤口感清淡，可根据个人口味加入适量的调料调味。

通过以上的步骤，制作出来的鲫鱼汤不仅口感鲜美，而且富含营养物质，有助于提高身体的免疫力和身体健康。