黄梅戏虽然起源于黄梅地区，但它的发展和传播过程中逐渐融合了多种方言和音乐元素，形成了独特的艺术风格。黄梅戏在语言的运用上，虽然以湖北黄梅方言为基础，但也吸收了其他方言的语音成分，使得其表演更具包容性和广泛性。

同时，戏曲作为一种表演艺术，其唱腔和语音的选择并不仅仅局限于某一特定方言，而是更注重于传达情感和表达人物内心世界。因此，黄梅戏在唱腔上融合了多种音乐元素和表演技巧，形成了独特的艺术魅力。

总的来说，黄梅戏不用黄梅话唱，是因为其在发展过程中融合了多种语言和音乐元素，形成了独特的艺术风格，这种风格更能体现黄梅戏的艺术特点和表演魅力。