火箭菜，也称为罗勒叶或香罗勒，是一种常见的香料和药用植物。它的味道有点类似于薄荷，但更加清新、芳香、甜美，带有淡淡的辣味和花香，具有独特的口感和香气。火箭菜富含多种营养成分，如维生素A、C、钙、铁等，具有调节血压、提升免疫力、抗氧化等功能。因此，它不仅可以作为烹饪食材，也是一种药食兼备的健康植物。