竹筒酒是将酿造好的酒注入竹腔中，让酒在竹腔内自然生长，使酒在竹腔中充分糖化、过滤、分解、释放甲醇等，同时酒吸收了竹身的营养成分。一般选用高度的粮食酒作为基酒，例如65度左右的高粱酒、玉米酒等。

需要注意的是，竹筒酒的保质期较短，如果需要长期保存，可以敲开后将酒倒入其它容器密封，那么保质期会相对较长。