模具管理的五个步骤包括：计划制定、模具采购、模具制造、模具使用与维护以及模具淘汰。

在实施这些步骤时，需要注意以下事项：根据产量和产品种类量确定模具类型和数量，综合考虑模具价格和质量，对模具厂家和供应商进行认真了解和筛选，对模具使用过程中的损坏情况及时进行维修或更换，合理安排模具的存放、维护和保养。

通过严格执行这些步骤和注意事项，可以有效提高模具的使用寿命和产品的制造效率，降低模具故障率和制造成本。