七彩杂粮饭是一道非常营养且美味的健康食品，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 糙米 适量

2. 小米 适量

3. 红米 适量

4. 糯米 适量

5. 花生 适量

6. 红豆 适量

7. 黑豆 适量

8. 藜麦 适量

9. 玉米糁 适量

10. 明虾（可选） 适量

11. 蔬菜（胡萝卜、豌豆、玉米粒等，可选） 适量

12. 食盐 适量

13. 食用油 适量

14. 清水 适量

制作步骤：

1. 糙米、小米、红米、糯米分别淘洗后，加入适量清水中浸泡2-3小时。

2.花生、红豆、黑豆提前泡发，藜麦泡发清洗干净。

3.起油锅，在锅中炒香花生、红豆、黑豆。

4.锅中加水，适量的盐，将淘洗后的杂粮放在沸水中焯水。

5.将焯水后的杂粮，以及泡发的藜麦、玉米糁倒入炒香材料煮，小火慢慢收汁。

6.如果有明虾或者蔬菜需加的话，可在饭快煮好时放进去，与杂粮一起煮熟。

7.最后，装入大碗或深盘中即可。

温馨提示：

1.杂粮的选择可以根据个人口味来搭配，每种杂粮的比例可以根据自己的喜好来调整。

2.焯水时切记要小火慢煮，以免杂粮爆炒或煮烂。

3.如果喜欢口感软硬适中的话，可以将杂粮提前泡发一下。

4.如果有煮多了的杂粮，可以放在密封盒中冷藏保存，下次再加热食用即可。

七彩杂粮饭十分营养，适合各种人群食用，不仅口感佳，而且有益于身体健康。希望以上做法能够帮助你制作出美味的七彩杂粮饭。