所谓的“三花”是三级茉莉花茶的简称。那个时候茉莉花茶根据其不同的品质可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、碎茶和片茶等九个等级。其中“三花”刚好就处于价格和味道的平衡点，被老茶客们认为是性价比最高的一个等级。