白凤菌是一种食用菌，因其肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富而备受喜爱。以下是一种简单而美味的白凤菌做法——白凤菌拌蕨柳：

材料：

主料：蕨柳300克，白凤菌150克

辅料：红椒丝适量

调料：精盐10克，味精5克，香油5克

做法：

先将蕨柳冲洗干净，然后用刀切成3.3厘米长的段。

白凤菌洗净后，用沸水汆透过凉待用。

将蕨柳、白凤菌放入盆内，加入精盐、味精、香油拌匀。

最后，加上红椒丝，装盘上桌即可。

这道菜咸鲜味美，色泽美观，白凤菌与蕨柳的搭配使得口感丰富，再加上红椒丝的点缀，更是增添了色彩和风味。此外，白凤菌还可以用来炖汤、炒菜等多种方式烹饪，可以根据个人口味和喜好进行尝试。

请注意，白凤菌虽好，但也要适量食用，避免过量。同时，购买白凤菌时，要选择新鲜、无虫蛀、无霉变的优质产品，以确保食品安全和健康。