不能。

大米不能在土壤中生长和发芽，但是将大米深埋在土壤里有助于提高土壤的肥力和湿度。虽然部分大米在湿润的土壤中也能够发芽，但深埋的大米不能直接食用，因为其味道和品质会受到影响。