这是一种误解。云南饮食素以清淡、多样、健康而广受欢迎。蔬菜在当地的饮食文化中占据着极其重要的地位，并且在日常饮食中必不可少。云南的传统土菜中，不仅有许多花式炒菜、蒸菜、煮菜等，而且还有许多素食佳肴，如烟熏豆腐、野菜炒米饭等。此外，云南还有很多特色小吃，如凉拌菜、煮萝卜条、火腿蒸豆角等都是非常受欢迎，而且大多数都是以蔬菜为主材料制作的。因此，可以说云南人不仅吃蔬菜，而且喜欢吃蔬菜。