护照上的surname指的是姓氏。在英语中，surname也可以叫做lastname，表示人名中的姓。所以，在填写护照申请表格时，surname一栏需要填写的是自己的姓氏。姓氏是人名中的一部分，通常放在名字的前面。护照上的surname必须填写完整和准确，以确保旅行和签证申请的顺利进行。