双眼皮术前签协议是保障求美者和医生双方利益的重要步骤，以下是一些需要注意的事项：

1. 手术方式和麻醉方式：协议中应该明确手术方式和麻醉方式，并告知可能存在的风险和并发症。

2. 手术费用：协议中应该明确手术费用的具体构成，包括手术费、麻醉费、药品费等，以及是否存在额外的费用。

3. 手术效果：协议中应该明确手术效果的预期，包括双眼皮的形状、宽度等，并告知可能存在的差异和不满意的情况。

4. 术后护理：协议中应该明确术后护理的具体要求，包括冰敷、热敷、用药、复诊等，以及可能存在的并发症和处理方法。

5. 违约责任：协议中应该明确违约责任的具体内容，包括手术失败、术后并发症等情况下的责任认定和赔偿标准。

6. 争议解决：协议中应该明确争议解决的方式和途径，包括协商、调解、仲裁、诉讼等，以及选择哪种方式解决争议。

总之，双眼皮术前签协议是保障求美者和医生双方利益的重要步骤，需要认真阅读协议内容，了解手术的具体要求和可能存在的风险，并在签署协议前与医生进行充分的沟通和协商。