签订农村建房甲方乙方之间的合同是非常有用的。合同对于建筑项目的成功实施起着关键的作用。它规定了甲乙双方的权利、义务和责任，确保双方之间的顺利合作。

合同还涉及到工期、工程质量、施工方案等方面的内容，要求双方严格按照约定履行，无需担心发生纠纷。如果出现争议，合同可以作为法律依据，保障双方的利益。因此，签订具有法律效力的合同非常重要，它可以避免不必要的风险，确保项目的顺利完成。