想让不粘锅始终保持原有的性能，尽量减少使用刀具等会划伤锅面的器具。在日常使用中，建议选择柔软的不锈钢钢球或木制的清洁刷进行清洁，使用中不要用力过猛。

清洗完毕后，应该将不粘锅晾在通风的地方完全风干，避免在锅内留下水分，否则易生锈。

烹饪时，可以在锅内倒入一些食用油，在温度适宜时加入食材，这样有利于保护不粘锅表面。

此外，在烹饪过程中不要使用金属勺铲，尽量使用木质或硅胶制品，以免刮伤锅面。