普拍和铁盘在外观、面团的状态和用途等方面存在显著差异。
外观：普拍面包的形状可能比较特别，而铁盘装的面包则可能是常规的长条形或圆形。此外，普拍的网孔可以透气，有利于面团的发酵，而铁盘则不具备这个功能。
面团的状态：使用普拍时，面团不会很快粘在一起，成型需要借助手掌跟面粉之间的摩擦力以及台面的少量支撑。而用铁盘直接擀制面团的话，面团会非常容易黏连、难以操作且成型效果差。因此这种做法更适合用于制作整形省力的产品或是配方中添加了可可皮之类的面包产品。
用途：普拍和铁盘在用途上有所不同。普拍更适合制作需要特别形状的面包或糕点，而铁盘则更适合制作常规形状的面包或糕点。
总的来说，“普装”的普拍可能会与常见的铁质烤箱托盘相同，是常见的一般材质，价格相对较低，易购买到；但也可能有特定的设计和处理工艺（如金属表面防滑设计），在使用感受上提供了一定的方便。“普装铁盘”应该就是指使用了普通铁质的烤盘来烘焙面包。至于具体区别如何，还需要看具体的品牌型号等因素来确定。