飞利浦浴霸的换气和吹风功能在以下方面存在显著区别：

工作原理：换气功能主要利用离心叶轮将浴室内的空气排出，而吹风功能则通过轴流式叶轮将冷风或热风吹向室内。

作用：换气的主要目的是通风，加速空气流通，排除室内的异味和水汽。而吹风功能则主要是为了调节室内温度，提供舒适的洗浴环境。

使用场景：通常，换气功能在洗澡后使用，有助于排出室内热气，防止卫生间受潮。而吹风功能则通常在洗澡前或洗澡时启动，为室内带来舒适感。

综上所述，飞利浦浴霸的换气和吹风功能在工作原理、作用和使用场景等方面均有所区别，用户可以根据实际需求选择合适的功能。