高薪职业技工包括但不限于以下几种：

航空运输技工：航空运输业是一个高度精密和专业的领域，需要技工具备高超的技术和专业知识。随着全球航空运输业的不断发展，航空运输技工的需求也越来越大，他们的薪酬也相对较高。

医疗技工：医疗领域是一个重要的行业，需要各种技工来支持医疗服务的提供。例如，医疗设备维修技工、实验室技工、牙科技工等等。由于医疗领域的专业性和特殊性，这些技工的薪酬也相对较高。

信息技术技工：随着信息技术的不断发展，信息技术行业对技工的需求也越来越大。例如，网络安全工程师、数据科学家、软件工程师等等。这些职位需要具备专业技能和知识，因此薪酬也相对较高。

高级制造技工：高级制造领域需要高技能水平的技工来支持生产过程。例如，机械工程师、电子工程师、自动化技工等等。这些职位需要技工具备丰富的经验和专业知识，因此薪酬也相对较高。

建筑技工：建筑领域需要各种技工来支持建筑项目的实施。例如，建筑师、结构工程师、土木工程师等等。这些职位需要技工具备专业技能和知识，同时还需要承担一定的责任和风险，因此薪酬也相对较高。

需要注意的是，虽然这些职业的薪酬相对较高，但也需要技工具备相应的专业技能和知识。因此，想要获得高薪职业技工的职位，需要不断学习和提升自己的技能水平。