5月产的蚕卵当年是有可能出小蚕的。只要温度适宜，蚕卵就可以孵化出小蚕。

蚕卵孵化也需要特定的环境。首先，温度要适宜，不能太高或太低，一般在25-28°C之间为宜。其次，需要保持适度的湿度，否则卵壳会干燥开裂，影响孵化滚备率。最后，需要保持适度的通风，以保证空气流通，避免二氧化碳过多而影响蚕卵的孵化。