博乐市是新疆最北部的一个城市，是一个以渔业和农业为主的地区。如果想品尝当地特色的高白鲑，可以前往市中心的美食街和各大酒店餐厅尝试，例如位于市中心的新疆天山大酒店、博乐富都大酒店等。此外，也可以前往当地的渔业基地和农家乐尝试，如位于博乐市南郊的五彩草原农家乐。总之，博乐市有许多地方可以品尝到当地美食，游客可以根据自己的喜好和预算做出选择。