荔枝树属于热带或者亚热带水果，耐寒性能极差。通常年平均气温在18度以下的地区就没有分布了。温度不能低于零下，尤其是小苗，嫩梢，温度低会被冻伤，也因此都是在我国南方地区栽培的，北方地区不适合栽种。其中在广东地区栽种的最多，其次是广西，福建。四川，贵州，云南和台湾地区也有少量栽培的。