1 在于制作成冰淇淋后的口感和质地不同。

2 冰淇淋粉加水制作的冰淇淋会比较硬，质地比较粗糙，口感相对较甜，但没有牛奶的香味和顺滑的口感。

而牛奶则可以给冰淇淋提供丰富的乳香和滑嫩的口感。

3 此外，加入其他材料如蛋黄、奶油等还会影响冰淇淋的质地和口感。

总之，冰淇淋粉加水制作的冰淇淋和牛奶制作的冰淇淋有着明显的区别，消费者可以根据自己的口味喜好选择适合自己的冰淇淋。