新蒜苔通常在春季末期到夏季初期上市。蒜苔的具体上市时间会因当年的气候条件、产地等因素而有所不同。以下是上市时间的详细介绍：

北方地区：如山东等地，上市时间一般是4月至5月。

南方地区：上市时间可能会更早，一般在3月份就可以买到。