极白和奶白在口感上存在一些微妙的差异。

奶白茶具有爽的口感，茶清亮且带有淡淡的甜味。而极白茶的口感则更醇厚，茶更加清澈，且带有淡淡的花香。此外，极白茶茶水相比奶白茶茶水更毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。

总的来说，奶白茶和极白茶在口感上各有特色，选择哪种茶更多取决于个人的口味偏好。